Chen, Joseph S.
      Činitelji koji utječu na odabir zdravog obroka u Njemačkoj / Joseph S. Chen, Willy Legrand, Philip Sloan.

UDK: 338.488.2:640.43(430)

KST: 221-2-1; KST: 224; KST: 1025DE
* gastronomija, dijeta, nutricionizam * ugostiteljstvo - izvansmještajni kapaciteti * Njemačka
* znanstveni članak
* zdrav obrok * restoran * usavršavanje mjerila * Njemačka

* gastronomy, diet, nutrition science * catering - nonaccommodation facilities * Germany

1. Legrand, Willy
2. Sloan, Philip


U: Turizam : međunarodni znanstveno-stručni časopis. God. 54 (2006), br. 4. - 359-366.

---