Silva, Catarina de Fátima da
Estratégias de operaçoes de serviços hoteleiros = Operational strategies in hotel services / Catarina de Fátima da Silva. - 2001.
KST: 2417
* planovi razvoja ugostiteljskog poduzeæa, controlling
* znanstveni èlanak
* development plans of catering enterprise, controlling
* strategies * competitive advantage * service operations
U: Turismo : visâo e acâo / Universidade do Vale do Itajaí, Curso de Mestrado em Turismo e Hoteleria. Vol. 3 (1999/2000), No. 7. - 95-101.
