Cerović, Zdenko
Međunarodni kongres, Hotelska kuća
(14 ; Opatija ; 1998)
      Poslovna funkcija nabave u hotelijerstvu / Zdenko Cerović. - 1998.

Prijevod naslova:
*

UDK: 64.024:658.7 (497.5)

KST: 2221; KST: 2412
* hotelijerstvo * unutarnja organizacija ugostiteljskog poduzeća
* znanstveni članak
* organizacija nabave * uspješnost poslovanja * optimalne količine

* hotel industry * internal organization of catering enterprise
* organization of supply * business success * optimal quantity

U: Međunarodni kongres 'Hotelska kuća' '98. Hotel u turističkoj destinaciji : zbornik radova / [glavni i odgovorni urednik Milena Peršić]. - Opatija : Hotelijerski fakultet [etc.], 1998. - ISSN k98-356. - , 111-122.

---