Radić, Orijana
Kalkulacije u hotelijerstvu / Orijana Radić. - 1996. - 485-491.
Naslov katalogizatora:
* Kalkulacije u hotelijerstvu
Prijevod naslova:
*
UDK: 64.024:657.2
* referat na skupu
* kalkulacija * marža * normativi * prodajna cijena * menu
* calculation * margin * standards * selling price * menu
U: Međunarodni kongres 'Hotelska kuća' '96. Total quality tourism & hospitality management. 13. bienalni znanstveni susret, Opatija, 17-18.10. 1996. : zbornik radova / [glavni i odgovorni urednik Vladimir Stipetić]. - Opatija : Hotelijerski fakultet [etc.], 1996. - ISSN k96-153. - 13 (1996), 485-491.